怎样做骨头汤火锅

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享火锅骨汤底的做法大全的宠物知识，其中也会对怎样做骨头汤火锅(怎样做骨头汤火锅视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎样做骨头汤火锅

排骨汤怎么炖？

怎样自制骨头火锅汤底

冬日里很多人都喜欢吃火锅，我也是火锅的爱好者之一，不过怕上火不能吃重口味的火锅，于是DIY制作最简单的大骨汤火锅，不至于太上火，原本以为不放火锅底料味道会大打折扣，没想到只要调好蘸的酱料味道也很赞。 工具/原料 more 大骨 (500g)各种丸子 (500g)生菜、白菜、菠菜 (300g)猪血 (20g)萝卜 (一根)**肉卷 (500g)海带结 (300g)金针菇 (30g)香菜 (25g)玉米 (2根)千张 (适量)大葱 2根芝麻酱 适量盐 适量醋 适量生抽 适量辣椒油 适量芝麻油 适量 方法/步骤 1/7分步阅读 猪大骨洗干净，用开水冲洗之后捞出来备用。  2/7 加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖，骨汤里面浮沫需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键。  3/7 用开水把玉米煮上，因为玉米熟的比较慢，可以先煮下，煮玉米的汤等下可以加到火锅汤里面。  展开长图 4/7 把所有煮火锅的主料（萝卜、青菜、猪血、丸子、还带、千张、海带、金针菇）等材料清洗干净备用。  5/7 把香菜小葱芹菜切成小块，用来做火锅蘸料的佐料，可以根据个人喜好来定。  6/7 用生抽、芝麻酱、盐、芝麻油、辣椒、醋、香菜等佐料调好蘸料。  7/7 一切准备就绪，骨汤烧好之后就可以下这么多丰盛的肉和菜了。  注意事项 骨汤要炖久一些才有味道。 蘸料是很关键的，因为骨汤的火锅味道不浓重。

怎么自制火锅清汤底料

一、自制筒骨火锅底料

主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克

调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段

做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

注：可以在炖好的骨头汤里加点牛奶，*白的汤色更吸引人，也更有营养。

二、自制老鸭火锅底料

主料：老鸭1只、笋丝200g

调料：当归5g、大枣4枚、莲子20g、枸杞10g、百合5g、盐8g、鸡精15g、料酒10g、热清油10g

做法：将老鸭洗净切块，放入锅中，烧开后撇去浮泡，转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净，放入熬制好的老鸭汤中，加调料、笋丝，烧开即可食用。

三、自制羊杂火锅底料

主料：羊杂、羊骨、羊肉

调料：盐、胡椒粉、味精、料酒、白芷、桂圆肉、陈皮、杏仁、葱、姜、蒜、香辣油

做法：洗净材料，锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫。然后加白芷、桂圆肉、陈皮、杏仁等，同时加生姜，再熬1小时以上。食用时再加盐、胡椒粉、味精、蒜末、葱花、香辣油等调料。

注：如果担心羊杂火锅汤底温热，可以加入莲子和麦冬降降火气。莲子有清心泻火的功效，麦冬也是味滋*清热的中药。

四、自制三鲜锅火锅底料

主料：火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克

调料：盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油50克、老姜片2片、大葱2段

做法：将平菇撕成大片，火腿、鸡肉焯熟后切成4cm长、2.5cm宽、0.3cm厚的片。炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、1000毫升鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。

五、自制牛骨火锅底料

主料：牛骨头

调料：姜片、葱段、醋、食盐

做法：牛骨头剁成小块，冲洗干净，冷水入锅，煮开之后，撇走血沫;将焯好的牛骨放进高压锅中，加入拍打过的姜片、适量的葱段、滴入几滴食醋，加入足够多的清水，盖上盖子开始压煮;煮好牛骨汤后加入适量的食盐调味即可。

骨头煲火锅的做法

用排骨做火锅底料怎么做?

主料：排骨400克、土豆200克、粉皮80克、腐竹100克 辅料：番茄火锅料1包、盐适量 1、排骨过一下水清洗干净。 2、锅里加入油加入葱炒香。 3、在加入排骨。 4、快速秒匀。 5、然后加入一大瓶清水。 6、加入火锅调料，搅拌均匀然后煮开。 8、土豆萝卜切好。 9、腐竹泡好。 10、生菜。 11、海带。 12、煮半小时的排骨加入砂锅里加入土豆片。 13、加入萝卜。 14、加入粉条。 15、加入腐竹。 16、最后加入生菜。 17、煮开就可以吃了

筒子骨火锅底料的做法

一、工具/材料 筒子骨头1000g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、红枣适量、正和山楂片适量、羊肉片适量、油菜适量、毛豆腐适量、马铃薯丁(脱水)适量、黑木耳适量、枝竹适量、粉丝适量、虾丸适量、娃娃菜适量、韭花酱适量、锅。 二、方法/步骤 1、猪筒骨提前浸泡。 2、放入锅子，添加足量的清水。 3、加入葱、姜、八角、桂皮。 4、煮开，撇去浮沫。 5、炖至汤汁奶白色即可。 6、将汤汁倒入火锅用的锅子。 7、放入枸杞、红枣和山楂。 8、烧开，切去浮沫即可。

怎样做骨头汤火锅？

排骨汤怎么炖？

火锅骨头汤怎样熬

排骨汤怎么炖？

我想用排骨炖汤做味火锅底料怎么炖？

材料：排骨300克、玉米1个、胡萝卜1个、浓汤宝32克、桂圆干1克、当归1克、枸杞5克、玉竹5克、红枣10克、八角2个、盐适量。 1、准备材料，如图所示。 2、玉米、胡萝卜切块备用，如图所示。 3、排骨沸水后，捞出备用。 4、将准备好的材料，倒入火锅锅里，加入适量的水。 5、大火将汤煮沸后，倒入浓汤宝，转小火煲1个小时。 6、煲好的排骨汤，加入适量的盐调味即可。由于浓汤宝本身就有味道，所以盐不要加太多。这样即可当火锅底料了。

大骨头锅中，怎么样把火锅与其融合！~ 火锅的骨头汤用什么熬？怎么熬！？？最好是方法简单，味道要好！~

高汤:
一、高汤是用猪骨头、鸡爪等为主要原料熬制的汤。一般个人还有自己独门的配料，一般不外泄露 。
二、有荤素之分：荤菜常用的高汤是以肉骨，鸡身等熬煮而成；素高汤基本以黄豆芽及胡萝卜为主料。
三、作为煮菜之必备，高汤分成两个阶段——整鸡（土鸡）与猪大骨加几块姜入大沙锅或煲仔小火慢炖（可做单的，也可合在一起）2、3个小时，浓白。就是民间的高汤.

做法：
原料：猪骨头或老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓，就是火锅用的高汤。